Selamat datang kembali di masak memasak ala Shafira 😀

Bulan puasa ini membangkitkan keinginan untuk masak enak buat buka sahur suami. Menu pertama di hari puasa taun ini adalah : Grilled Salmon with Parsley and Lemon Mentai dan Salmon Aglio Olio Fusilli.

Di postingan kali ini aku akan bagi resep Grilled Salmon with Parsley and Lemon Mentai. Aku suka banget salmon mentai di sushi tei, tapi kadang emang sedikit eneg ya untuk dimakan banyak. Berhubung aku mau menjadikan si Salmon Mentai ini sebagai lauk, aku coba kombinasikan mentainya dengan sentuhan Parsley dan Lemon. Hasilnya… Supperrrr Yummy! Salmonnya jadi berasa segar dan wangiii banget. Cara bikinnya pun gampang banget!

Well, daripada lama-lama, let’s start cooking!

Bahan Utama :

250 gram Salmon
4 Siung Bawang Putih, geprek
1 Buah Bawang Bombay, potong memanjang
1 Sdm Butter
Garam, Merica
Rosemary, Oregano, Daun Thyme (aku beli di lemonilo.com)

Bahan Mentai : 

3 Sdm Mayonaisse
1 Sdm Perasan Air Lemon (aku pakai bunnylemon karena praktis)
Parutan Mozarella sedikit aja
Parsley secukupnya

 

Cara Membuat Salmon:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
2. Masukan salmon
3. Tambahkan garam, merica, daun thyme, oregano dan rosemary. Masak hingga salmon matang

Cara Membuat Mentai :

1. Campurkan seluruh bahan mentai, aduk merata dan cicipi. Mentai harus terasa creamy dengan hint sedikit asam dari Lemon dan gurih dari Parsley.

It’s Grilled Time!

1. Letakan salmon di pinggan anti lengket atau piring kaca beserta dengan bawang bombay dan mentega yang dimasak sebelumnya. Sisihkan bawang putihnya.
2. Tata bawang bombay yang sudah dimasak, diatas permukaan salmon hingga merata
3. Tutupi bawang bombay diatas salmon dengan mentai hingga permukaan atas salmon tertutup rata
4. Masukan salmon mentai kedalam microwave oven atau oven, panggang selama 10 menit
5. Tadaaa! Grilled Salmon with Parsley and Lemon Mentai ready to serve! Nikmat banget loh buat berbuka dan bikin melek buat sahur. Selamat mencoba 😀