Healthy Lunch Box Recipe : Spinach Pasta Carbonara – Mix Veggie – Grilled Chicken (Diet Sehat Tanpa Nyiksa)

Hello again 😀

Di postingan kali ini, aku akan share resep andalan aku buat suami yang kebetulan sekarang lagi detox dan mau menu sehat setiap hari nya. Berhubung aku sendiri masih kerja kantoran, jadi aku selalu mengutamakan kesimplean masakan supaya ga makan waktu banyak.

whatsapp-image-2017-10-30-at-10-46-31-am-e1509335589961.jpeg

Menu favorit suami aku adalah spinach pasta carbonara. Susaaah banget berenti makan kalo udah dimasakin ini 😀

Selain enak, creamy, dan tentu sehat, menu ini gampang banget untuk dibuat dan sausnya bisa tahan 2 hari. Jadi kalau kamu mau bikin lagi sewaktu-waktu, tinggal rebus pasta dan toppingnya, lalu tumis dengan sausnya sebentar. So simple 😀

Langsung ke resepnya yaa, enjoy!

Spinach Pasta Carbonara

Bahan Pasta :

Pasta sesuai selera (aku pake fusilli merk La Fonte)
Topping sesuai selera (aku pake beef salami)
Olive oil untuk menumis
Garam, merica secukupnya

Bahan Saus:

1 ikat bayam, rebus sebentar hingga setengah matang
250 ml susu cair low fat
75 gram Keju Parmesan
6 siung bawang putih, tumis sebentar hingga wangi
cabe rawit (jika suka pedas)

Cara Membuat Pasta :

  1. Rebus pasta dengan air secukupnya, bumbui dengan garam dan tambahkan sedikit minyak supaya tidak lengket. Tiriskan ketika sudah al dente (jangan terlalu lembek)
  2. Masukan bayam, susu cair, keju parmesan, bawang putih dan cabe rawit ke dalam blender. Blender hingga lembut. Sisihkan.
  3. Panaskan olive oil, masukan saus yang sudah diblender secukupnya (saus dengan resep diatas bisa untuk 4 porsi pasta) lalu masak sebentar
  4. Masukan pasta yang sudah direbus. Aduk hingga seluruh pasta dilumuri saus. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
  5. Pasta siap dihidangkan 😀

Mix Veggie (Savory)

Bahan :

Wortel, potong sesuai selera
Brokoli, potong sesuai selera
Kacang Polong
Atau sayuran lain yang tidak lembek sesuai selera (aku pake tempe juga sebagai penambah protei)
Bawang putih
Bawang merah
Olive Oil
Garam, merica secukupnya

Cara Membuat Mix Veggie :

  1. Rebus seluruh sayuran yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong hingga matang (usahakan tidak sampai lembek, dan masih crunchy). Tiriskan
  2. Panaskan olive oil, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
  3. Masukan seluruh sayuran yang sudah direbus. Tambahkan garam dan merica. Cicipi hingga rasa sesuai selera
  4. Mix Veggie siap dihidangkan 😀

Grilled Fish

Bahan :

Ikan fillet (bisa jenis apa saja, ikan nila, salmon, patin dll)
Jeruk nipis
Olive oil untuk menumis
Garam, merica secukupnya

Cara Membuat Pasta :

  1. Lumuri ikan fillet dengan jeruk nipis supaya tidak amis
  2. Lumuri kembali dengan garam dan merica di setiap sisinya, marinade minimal 15 menit
  3. Panaskan olive oil, grill dengan pan anti lengket hingga matang
  4. Untuk memastikan kematangan ikan, aku masukan kembali ke microwave selama 3 menit
  5. Grilled fish siap disajikan
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s